🌱 мясные фрикадельки без мяса 🌱
⠀
Легендарные шведские мясные шарики… без мяса и даже без сои! Как вобще такое возможно? При том том что по вкусу они просто невероятные. Даже мой друг мясоед перепутал из с куриными. 😅
Это настоящий прорыв среди подобных рецептов. Ведь многие, кто находятся на растительном питании, уже устали от сои. И в этом рецепте ее не будет.
Я долго думала, как же мне приготовить знаменитые мясные шарики из ИКЕА без мяса 🤷♀️ ещё и без сои ❗️
На удивление данный рецепт превзошёл все ожидания! 🔥
⠀
РЕЦЕПТ
⠀
✅ чечевица (стакан)
⠀
✅ грибы (300 гр.)
⠀
✅ сейтан (50 гр.)
⠀
✅ лук (2 штуки)
⠀
✅ чеснок (3 зубчика)
⠀
✅ приправа для мяса (по вкусу)
⠀
✅ соль (по вкусу)
⠀
✅ растительное масло (для жарки)
⠀
Чечевицу замочить на ночь. Грибы помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить их с луком, солью и специями. Дать остыть. В это время слить воду с чечевицы, добавить чеснок, ещё немного специй, перемешать с грибами и хорошо все взбить мощным блендером до однородной массы (по возможности). Затем добавить сейтан и хорошо все перемешать ложкой.
⠀
На сковороду налить достаточно большое количество масла и поставить на средний огонь. Руками сформировать шарики и планомерно их обжаривать до появления золотистой корочки.
⠀
Подавать можно с брусничным или клюквенным соусом (рецепт у меня в блоге) и соевыми сливками.
